廢食堂在羅東忠孝路上，北海道麵包那一條。2017 年秋天剛開的時候，招牌還沒掛上去，門口只有一條紅布條，我是被朋友一大早挖起來、半推半就去吃的。結果吃完第一次，後面幾個月幾乎每週報到，從早午餐吃成午餐。
年輕老闆自己裝潢、自己熬醬
店是一位很年輕的老闆開的。聊天才知道他師大畢業，但從小就想開漢堡店，大學時拚命接家教、在補習班兼課，存了一筆錢再加上貸款，才開了這間店。店裡的佈置幾乎都是自己動手，連水電都半 DIY。原木的桌椅、簡單的燈飾，坐起來很舒服，不像一般早餐店那樣吵雜。
老闆很堅持一件事：不用料理包。很多早午餐店的義大利麵醬是買現成的醬包，他們全部自己煮，青醬是買新鮮羅勒葉、用好的橄欖油打的，這一點吃得出來。
我常點的幾道
爆漿起司煎餅：如果只吃一樣，就點這個。厚實的煎餅裡包著很多起司，上面撒柴魚片，西式、台式、日式混在一起，切開起司會流出來，要小心燙。
青醬雞肉義大利麵：我中午最常點的一道，雞肉嫩、青醬香，不會油膩。
橘醬雞肉廢菇義大利麵：名字很難唸，用韓式辣椒醬加起司醬當底，辣中帶濃濃的起司味，愛吃辣的人會越吃越餓。
韓式惡魔泡菜燉飯：也是會辣的，米燉得粒粒分明又入味，以前在高級義式餐廳吃過差不多水準的燉飯，價錢是這裡的好幾倍。
白醬牛肉義大利麵、牛肉捲、馬鈴薯泥：第一次去時朋友點的，牛肉捲咬下去會爆汁，酸黃瓜很搭；馬鈴薯泥我本來不愛吃，但這裡的意外好吃，老闆說用的是比較貴的黃金馬鈴薯。
另外脆薯和洋蔥圈份量很大，兩個人分一盤剛好。
帶小孩的家庭很愛
店裡有一座溜滑梯接球池，小朋友吃飽就去玩，大人可以安心把飯吃完。也有兒童餐具，所以假日常常看到全家大小一起來，開幕後沒多久，假日就要排隊等位子了。
去之前先確認
這是 2017 年開幕初期到隔年常去吃的紀錄，菜單、價錢和營業時間這幾年可能都有調整，出發前最好先查一下店家最新的營業資訊。店在羅東市區，離羅東夜市、羅東林場都不遠，早上吃完正好去林場散步。
宜蘭還可以吃什麼
- 頭城老街懷舊食堂：溫體豬現炸排骨、糕渣、卜肉，60 年代風的平價食堂
- 羅東陳記當歸鴨與陳旺記鴨片飯：師徒兩家的鴨肉飯、當歸羊肉湯怎麼比
- 宜蘭阿添魚丸米粉：巷子裡的近百年老攤，鯊魚丸配一匙香而不辣的辣椒
- 蘇澳馬賽客牛肉麵斤餅：有牛油的店，牛肉麵通常不會差
- 宜蘭市一品香牛肉麵：民國 61 年開到現在，湯頭值得專程來一趟
- 宜蘭市新久記鴨莊：吃了二十幾年的燒鴨、叉燒，從便當店變成餐館
- 南方澳鮮蝦妹月亮蝦餅：自家漁船抓的海蝦，現剝現包現炸
- 蘇澳車站旁大陳家早午餐：份量很大的雙層牛肉堡和拼盤，價錢實在
- 宜蘭市那間乳酪：兩個女生開的乳酪蛋糕店，招牌是像章魚燒的乳酪球
- 蘇澳舞食鍋物：菜盤用當令食材、海鮮運輸船很澎湃，二訪還是很滿意
- 南方澳阿海海鮮：巷弄裡開了三十年的在地海鮮店，一公分厚的鯊魚煙
- 羅東魚村平價活海鮮：南方澳直送、不賣隔夜海產，二十幾道菜吃下來的心得
- 冬山上老石鍋：先爆香再加湯的石頭火鍋，乾魷魚是湯頭的祕密
- 冬山秋玉滷味：老街巷子裡的乾滷味，口味清淡卻整塊入味
- 羅東阿啾西早午餐：四個大叔開的店，自己磨的豆漿和料多的蛋餅
- 頭城吳銘小棧：純蔗糖熬的甘蔗冰，二代女兒接手後變成文青冰店
