蘇澳舞食鍋物：菜盤用當令食材、海鮮運輸船很澎湃，二訪還是很滿意

舞食鍋物在蘇澳中原路上，第一次吃完不到一個禮拜，我就忍不住再去了一次。愛吃火鍋的人會懂，碰到一家喜歡的店，就是會一直想著它。停車方便、價錢跟羅東的火鍋店差不多，但食材品質好、份量更多，是我會一去再去的原因。

舞食鍋物的菜盤

菜盤不是一堆火鍋料

每家火鍋店都有菜盤，但仔細看舞食的菜盤：十八樣東西裡，火鍋料只有四樣，其他十幾樣都是新鮮的蔬菜和根莖類，而且會換當令的食材，第二次去還多了紫地瓜。

鬆軟的芋頭

上次覺得豆皮很好吃，這次發現芋頭才是隱藏版，鬆、香、軟、綿，咬一口我就停下來趕快補拍照。南瓜也不輸芋頭。火鍋料雖然只有四樣，品質也不差，其中一個像麻糬的，一下就被我吃掉了。

生猛海鮮運輸船

二訪點了頂級和牛

第一次點平價的就很滿意，第二次決定點貴一點的頂級和牛。肉片又大又厚，下鍋涮個幾秒就起來，油花在嘴裡化開。桌上有玫瑰鹽，撒一點在和牛上就好，不要沾醬，不然太可惜。

海鮮拼盤

生猛海鮮運輸船

來這裡我最推的是生猛海鮮運輸船，一條船上裝了十樣海鮮：天使紅蝦、草蝦、白蝦、生蠔、翻車魚、鮑魚、蚵仔、蛤蜊、軟絲和魚片。

天使紅蝦新不新鮮很好分辨，不新鮮的肉會粉粉軟軟，新鮮的 Q 有彈性，這裡的是後者。軟絲很甜；翻車魚（曼波魚）的膠質一大塊、晶瑩剔透；冬天的生蠔通常比較小，但這裡的不算小，新鮮到燙一下就能吃。草蝦、白蝦規格也大，蝦殼亮亮的就是新鮮。老闆娘說這道成本很高，有時漁船沒出港海鮮價格就飆漲，但當成鎮店之寶也不能漏氣。